Q: Que signifie «lait partiellement écrémé» ?
R: Le lait partiellement écrémé est un lait duquel on a extrait physiquement une partie du gras qu'il contenait. Par exemple, les laits 1% et 2% de Nutrilait sont des laits partiellement écrémés.

Q: Qu'est-ce que signifie «lait sans gras»?
R: Le lait sans gras est un lait qui contient moins de 0,3% du gras naturel du lait. Nutrilait écrémé est un exemple de lait sans gras.  

Q: Qu'est ce que l'homogénéisation?
R: Tous les laits Nutrilait sont homogénéisés durant le processus de préparation. L'homogénéisation signifie que les globules de matières grasses présentent dans le lait sont physiquement divisées, par un équipement spécialisé, en de très petites particules. Ce processus réparti également les matières grasses dans le lait de façon à éviter qu'elles flottent sur le dessus du récipient.

Q: Pourquoi le lait est-il appelé écrémé, 1%, 2%, et homogénéisé?
R: Les noms des différents types de lait font référence à la quantité de matières grasses (en poids) dans le lait. Le lait écrémé contient moins de 0,3% de matières grasses ou moins de 0,3g de matières grasses par 100g de lait. Le lait 1% compte 1g de matières grasses par 100g de lait, le lait 2% renferme 2g de matières grasses par 100g de lait et le lait homogénéisé est composé de 3,25g de matières grasses par 100g de lait. Tous les types de lait de Nutrilait contiennent 15 nutriments essentiels à votre bonne santé.  

Q: Qu'est-ce que la PASTEURISATION?
R: Tous les laits Nutrilait sont pasteurisés. Cela signifie que le lait a été chauffé à une certaine température dans le but d'éliminer toutes les bactéries qu'il contient qui pourraient causer certaines maladies. Non seulement notre lait est sans danger de consommation, il est également bon au goût!

Q: La PASTEURISATION affecte-t-elle la valeur nutritive du lait?
A: La pasteurisation n'affecte pas la qualité ou la quantité de calcium, de protéines, de riboflavine ou de vitamine A contenus dans le lait liquide. Les quantités de vitamine C et de thiamine sont légèrement réduites, mais le lait n'est pas considéré comme une source significative de ces nutriments.

Q: Quelle est la source de la vitamine A et de la vitamine D dans le lait?
R: Les vitamines A et D proviennent de sources synthétiques (non-animales) : la vitamine A vient de l'huile de citron et la vitamine D est dérivée de la lanoline extraite à partir de la laine du mouton. Ces vitamines sont ajoutées au lait à la suite d'une législation du gouvernement fédéral. Ces vitamines aident à favoriser le développement des os et des dents; la vitamine A aide à une meilleure vision nocturne et maintient la bonne santé de la peau et des membranes.          

Q: Quelle quantité de vitamine A y a-t-il dans le lait?
R: Les laits écrémé, 1% et 2% de Nutrilait sont enrichis avec 1200 unités internationales de vitamine A par litre, selon les exigences réglementaires des « règlements sur les aliments et drogues » de Santé Canada ». La vitamine A n'est pas ajoutée au lait homogénéisé 3,25%, car cette vitamine est contenue naturellement dans ce type de lait.

Q: Quelle quantité de vitamine D y a-t-il dans le lait?
R: Les laits écrémé, 1%, 2% et homogénéisé de Nutrilait sont enrichis avec au plus 400 unités internationales de vitamine D par litre, selon les exigences réglementaires des « règlements sur les aliments et drogues » de Santé Canada

Q: Pourquoi mon lait devient-il sur avant la date indiquée sur le contenant?
R: Si le lait est toujours conservé à la température appropriée (entre un et quatre degrés Celsius), il aura un goût frais s'il est consommé avant la date identifiée « meilleur avant » inscrite sur le contenant. Avez-vous laissé le carton de lait dans votre voiture chaude pendant quelques heures sur le chemin entre l'épicerie et la maison? L'avez-vous laissé sur le comptoir de la cuisine? Est-ce que la température de votre réfrigérateur est plus élevée que quatre degré Celsius? Voilà des raisons fréquentes qui font que le lait prend contact avec la chaleur et devient sur avant la date « meilleur avant » indiquée sur le contenant. Pour ne rien perdre du bon goût du lait de Nutrilait, conservez-le toujours au froid.   

Q: Nutrilait ajoute-t-il du sucre au lait?
R: Non. Le lait contient du lactose, produit naturellement.

Q: Est-ce que les produits Nutrilait sont sans gluten?
R: Oui. Les laits Nutrilait ne contiennent aucun gluten.

Q: Quelle est la source de calcium dans le lait Calcium Extra de Nutrilait?
R: Du lait en poudre concentré est ajouté au lait régulier de 1% pour lui donner un taux plus élevé de calcium.

Q: Où puis-je acheter le lait cru non pasteurisé?
R: Certains consommateurs croient qu'il est plus sain de consommer le lait cru non pasteurisé. Cependant, ce n'est pas vrai. Peu importe le niveau d'attention porté dans une ferme laitière ou dans le processus de production du lait par rapport aux conditions hygiéniques, des bactéries causant des maladies sont susceptibles d'être présentes dans le lait cru non pasteurisé. Selon la législation courante, il est illégal de vendre ou de donner du lait cru non pasteurisé n'importe où au Canada. La pasteurisation enlève tout danger de consommation du lait sans modifier sa valeur nutritive.